Seguridad alimentaria

EL RETORNO DEL CLORPIRIFOS

ECOLOGISTAS DENUNCIA QUE EL PELIGROSO CLOROPIRIFOS PUEDE SER INCLUIDO EN LA LISTA EUROPEA DE PESTICIDAS AUTORIZADOS.

El "peligroso" pesticida Cloropirifos puede ser incluido en la lista de la Unión Europea de insecticidas permitidos, según informa la ONG Ecologistas en Acción, que se ha dirigido a la ministra de Agricultura, Elena Espinosa para que se "posicione en contra" de esta medida, debido a que "existen evidencias" sobre las afecciones neurológicas que provoca en niños y bebés, así como sobre el Medio Ambiente.
INFOVERDE (4/06/05)
Según explica la ONG en nota de prensa, entre hoy y mañana se reunirá el Comité Permanente de la Cadena Alimentaria y de Sanidad Animal de la Unión Europea con la intención de incluir este producto dentro de los insecticidas autorizados, por lo que la organización ecologista ha pedido a Espinosa que se oponga a esta inclusión en la lista europea de "pesticidas buenos".

En este sentido, según recuerda EA, el Cloropirifos actúa alterando el sistema nervioso de los insectos, siendo un método eficaz de lucha contra la expansión de las plagas y de microorganismos perjudiciales para las cosechas y cultivos.

Sin embargo, esta sustancia afecta a la salud humana, por lo que el envenenamiento por este producto puede provocar debilidad, náuseas, vómitos, diarreas, confusión o mareos, así como en dosis más elevadas, generar convulsiones, temblores, parada respiratoria y en algunos casos el coma o a la muerte, según afirma la ONG.

Asimismo, existen "evidencias científicas" que demuestran los efectos que tiene este producto sobre el desarrollo del sistema nervioso del feto, así como la toxicidad neurológica que puede producirse en fases posteriores del desarrollo humano como la adolescencia, según afirma Ecologistas.

También puede producir efectos en el crecimiento intrauterino, que posteriormente pueden degenerar en enfermedades en adultos como la hipertensión, diabetes de tipo II o problemas cardiovasculares.

Además de todos estos efectos negativos sobre la salud humana, también actúa de manera nociva sobre el Medio Ambiente y sobre la biodiversidad, provocando la muerte de peces, aves o insectos beneficiosos que habitan en las zonas de fumigación.

Por otro lado, y según apunta la ONG, la Agencia de Protección Ambiental de Estados Unidos desde 2002 anunció la prohibición de esta sustancia para usos domésticos, después de que las valoraciones sobre los riesgos demostraran que los niños son más propensos a los efectos nocivos del pesticida.

De esta forma, estos factores negativos han sido objeto de protestas por parte de instituciones de la Unión Europea, que ya han elaborado varias recomendaciones para su desaparición gradual y para fomentar nuevas investigaciones dedicadas especialmente a niños y embarazadas.

LA LECHE ECOLÓGICA ES MÁS SALUDABLE QUE LA CONVENCIONAL

LA LECHE ECOLÓGICA ES MÁS SALUDABLE QUE LA CONVENCIONAL

TRADUCCION DEL INDUSTRY WATCH 23/03/04

Una pinta de leche ecológica tiene unos niveles más altos de nutrientes esenciales que ayudan a combatir serios problemas de corazón y artritis, según unas investigaciones hechas por científicos en Gales.

Los análisis de muestras del Instituto de Investigación Medio Ambiental y de Tierras de Pastoreo de Aberystwyth, muestran que esta leche contiene dos tercios más de ácidos grasos esenciales Omega 3 en comparación con la leche normal.

La principal cooperativa británica de productores de leche ecológica, la OMSCo, ha hecho un llamamiento a la Agencia de Normas Alimentarias (FSA) para que reconozca los beneficios de su leche. Se dice que mucha gente del Reino Unido tiene una carencia de ácidos grasos Omega 3. Éstos son esenciales para una buena salud y juegan un importante papel en el funcionamiento del corazón, luchando contra los efectos de la artritis y desarrollando el cerebro del feto.

Sally Bagenal, directora ejecutiva de la OMSCo, dijo: "Sir John Krebs (director de la FSA) manifestó en el pasado que no había pruebas que demostrasen los beneficios para la salud de los alimentos ecológicos, hecho que actualmente se ha demostrado de forma inequívoca. Hemos propuesto a la FSA que empiece a recomendar la leche ecológica como parte de una dieta saludable".

La investigación, dirigida por el Dr. Richard Dewhurst demostró que las muestras de leche de vacas ecológicas contenían al menos un 64% más de Omega 3 que la leche convencional.

El Dr. Dewhurst explicó: "Nuestra anterior investigación demostró que la leche de vacas alimentadas con tréboles contenía hasta un 240% más de ácidos grasos Omega 3 que la procedente de vacas alimentadas con hierba y concentrados. Los productores de leche ecológica alimentan con unos niveles más elevados de tréboles puesto que lo utilizan como una alternativa a los fertilizantes químicos sintéticos para garantizar unos pastos exuberantes.

La FSA dijo que estaban examinando las investigaciones del instituto. "Nuestra visión sobre la alimentación ecológica es que no es lo bastante diferente en términos de seguridad y nutrición a la alimentación convencional, basada en la evidencia", dijo un representante de la agencia.

Los ácidos grasos Omega 3 se tienen que obtener de los alimentos ya que el cuerpo no los puede generar, dicen los expertos en nutrición. Sian Porter, nutricionista y dietista oficial dijo: "La mayoría de la gente en el Reino Unido no realiza una ingesta adecuada de ácidos grasos Omega 3 y necesita aumentar la cantidad de alimentos ricos en Omega 3 en su dieta. La mejor fuente es el pescado graso, pero las investigaciones han mostrado que sólo una tercera parte de la población come pescado graso con regularidad. Beber sólo media pinta de leche ecológica al día como parte de una dieta equilibrada y saludable proporciona una fuente adicional muy útil de ácidos grasos Omega 3, ya que proporciona aproximadamente el 10% de la ingesta diaria recomendada (IDR) de ácidos grasos esenciales n-3, ácido alfa linolénico. Comer un trozo de queso ecológico del tamaño de una caja de cerillas le proporcionará más del 88% de la IDR de ácidos grasos Omega 3."

Sally Bagenal añadió: "La evidencia va demostrando que la leche ecológica es más nutritiva y sana que la convencional. Sabemos que la comida ecológica es menos probable que contenga residuos de pesticidas y antibióticos.

Añadió que la leche ecológica contenía unos niveles más altos de ácido linoleico conjugado (ALC)2 que ayuda a activar el sistema inmunitario. Actualmente, los últimos descubrimientos del Instituto de Investigación Medio Ambiental y de Tierras de Pastoreo han demostrado que la leche ecológica es "una fuente de ácidos grasos esenciales Omega 3 mejor que la leche convencional".

Industry Watch 23/03/04

[Se han eliminado los trozos de este mensaje que no contenían texto]

ANDALUCIA: PRODUCTOS ECOLOGICO EN LOS COMEDORES

LA JUNTA DE ANDALUCIA PROPONDRA EL CONSUMO DE PRODUCTOS ECOLOGICO EN LOS COMEDORES DE LOS COLEGIOS

El consejero andaluz de Agricultura y Pesca, Isaías Pérez Saldaña, avanzó que propondrán ante el Parlamento andaluz una iniciativa que comprometerá a la Consejería de Educación para impulsar el consumo de ecológicos en los colegios.

23/05/2005

Pérez Saldaña hizo este anuncio tras presidir en Sevilla la firma de un convenio entre Carrefour y la empresa andaluza Derivados del Cerdo Ibérico para la comercialización de chorizo y salchichón ibéricos ecológicos con la marca 'Carrefour Eco'.
El consejero de Agricultura recordó que Andalucía ha sido "pionera" en cultivos ecológicos y abogó por incrementar la cultura de consumo de estos productos entre los usuarios andaluces.
Pérez Saldaña resaltó que "estos productos cuentan con ventaja a la hora de su comercialización", ya que es lo que demandan los consumidores en un momento en el que la sociedad está cada vez más preocupada por la alimentación de calidad y con garantías, tanto sanitarias como de respeto al medio ambiente.
En Andalucía hay registradas 523 explotaciones ganaderas ecológicas, con un total de 130.962 cabezas de ganado -5.070 son de porcino-, además de 3.961 enjambres de abejas productoras de miel.
Por provincias, el mayor número de cerdos ecológicos la tiene Huelva con 2.909 animales (57 por ciento del total), seguida de Sevilla, con 1.515 animales, un 30 por ciento del total.
Uno de los grandes retos de la agricultura ecológica es la mejora de la comercialización de sus productos que hasta ahora se ha venido haciendo a través del pequeño comercio especializado.
La venta en supermercados y grandes superficies puede suponer el primer salto a la generalización de estos productos en España, según el consejero Pérez Saldaña.

ESPAÑA SIGUE USANDO UN PESTICIDA PROHIBIDO

ESPAÑA SIGUE USANDO UN PESTICIDA PROHIBIDO

El bromuro de metilo es uno de los pesticidas más tóxicos del mundo; su uso implica un grave riesgo para el medio ambiente y la salud. A pesar de estar prohibido su uso por el Protocolo de Montreal desde comienzos de año, España sigue solicitando prórrogas de exención para determinados usos agrícolas. Ecologistas en Acción ha solicitado al Gobierno que opte por el desarrollo de alternativas sostenibles como la biofumigación.
http://www.ambientum.com/ç

El bromuro de metilo (BrMe) es un pesticida que se aplica fundamentalmente en la fumigación de suelos cultivados, en la prevención de plagas y enfermedades vegetales en los productos agrarios y maderas de importación, así como en la desinfección de locales y museos, constituyendo uno de los productos químicos que tiene mayor efecto en la destrucción de la capa de ozono estratosférico. El BrMe está regulado por el Protocolo de Montreal, que estableció la congelación de su consumo para los países desarrollados desde 1995, manteniendo los niveles de 1991, con una reducción del 25 por ciento en 1998, del 50 por ciento en 2001, del 75 por ciento en 2003 y su supresión el 1 de enero de 2005.

La eliminación del uso de BrMe es un imperativo para que la capa de ozono, que se deteriora año tras año por las emisiones humanas de CFCs y otros compuestos, se recupere lo antes posible, aminorándose los efectos negativos de la radiación ultravioleta sobre la salud humana, los cultivos y los ecosistemas naturales.

Sin embargo el Protocolo prevé una excepcionalidad para usos críticos agrícolas siempre y cuando se demuestre que no hay alternativas viables. Sobre esta base, el Gobierno español viene solicitando prórrogas para permitir el uso de esta sustancia en determinados cultivos como el pimiento de invernadero, la fresa, o la flor cortada. Ecologistas en Acción ha solicitado a la Ministra de Medio Ambiente que dedique esfuerzos a desarrollar y difundir alternativas válidas como la biofumigación, donde la incorporación de materia orgánica y su descomposición hacen que se eliminen parte de los patógenos e insectos dañinos, así como el establecimiento de organismos beneficiosos que ayudan al agricultor a realizar un control biológico y sin pesticidas. Ecologistas en Acción considera que debe primarse este tipo alternativas por encima de alternativas químicas, que acarrearían nuevos impactos.

Además, los cultivos anteriormente mencionados son un exponente de un modelo de agricultura intensiva, donde el uso masivo de pesticidas y plásticos para aumentar la precocidad y producción y la repetición del cultivo en el mismo suelo año tras año, ponen en entredicho los principios de sostenibilidad. Por otra parte existen experiencias exitosas de producción ecológica en las quehttp://www.ambientum.com/noticias_detalle.asp?id=24133 se realiza rotación de cultivos y no se realizan técnicas de desinfección de suelos, siendo la fertilidad natural del suelo la base del cultivo. Estas experiencias apuntan a qué, quizás lo que realmente necesita una alternativa es el actual modelo agrícola.
Fuente: Ecologistas en acción

http://www.ambientum.com/noticias_detalle.asp?id=24133

LA UNIVERSIDAD EXIGE MÁS CONTROLES FITOSANITARIOS EN CANARIAS

LA UNIVERSIDAD EXIGE MÁS CONTROLES FITOSANITARIOS EN CANARIAS

Aquí va el escrito adoptado por el claustro de la ETSIA, respecto a los deficientes controles de residuos de agrotóxicos. Esperemos que esta vez sirva de algo, pues ya en e 1989 se hizo una denuncia donde participaron técnicos e investigadores de distintas administraciones, y hasta ahora no han hecho un carajo, salvo últimamente las buenas intenciones relacionadas con la trazabilidad,pero ¿qué pasa con tod@s los que están pasándolas fatal debido al cáncer consecuencia de la falta de controles que nunca han querido hacer?
El escrito ha sido enviado a los consejeros de Agricultura y Sanidad del Gobierno Autónomo y a los Presidentes de todos los Cabildos.

ESCRITO HA SIDO ENVIADO A LOS CONSEJEROS DE AGRICULTURA Y SANIDAD DEL GOBIERNO AUTÓNOMO Y A LOS PRESIDENTES DE TODOS LOS CABILDOS.

Por mandato de la Junta de la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agraria de la Universidad de La Laguna, me dirijo a V.E. para exponerle las siguientes consideraciones:

- Canarias es la Comunidad Autónoma con mayor índice per cápita de consumo de plaguicidas agrícolas.
- Algunos de dichos productos son de alta toxicidad, tanto para el ser humano como para la fauna silvestre y acuícola y el medioambiente.
- Los residuos de productos de baja y media toxicidad en los alimentos pueden estar relacionados con la aparición de graves patologías en los consumidores.
- En Canarias existe en la actualidad un claro aumento de casos de cáncer y problemas cardiovasculares que pudieran tener una conexión causal con la presencia en los alimentos de residuos de plaguicidas.
- En la actualidad no se realizan suficientes controles de los niveles de dichos plaguicidas en los productos agrícolas consumidos en Canarias, tanto sobre los producidos en nuestro archipiélago, como sobre los importados del exterior.
- Pese a la existencia en las islas de dos Universidades y varios organismos de investigación agraria y alimentaria, se echa en falta un mayor número de controles por parte de los servicios de análisis, así como la regularidad de esos controles, para determinar los niveles de los plaguicidas en los alimentos consumidos por los canarios

La Junta de la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agraria de la Universidad de La Laguna, ha considerado que es de la máxima urgencia poner en evidencia ante esa Consejería la responsabilidad que contrae por los riesgos a los que se está sometiendo a la salud de la población canaria y a su medio ambiente, así como la que se está contrayendo respecto de las generaciones futuras, y dado que no se adoptan medidas al respecto, al menos las desconocemos actualmente,

SOLICITAMOS que, a la mayor brevedad posible, se tomen medidas para:

a) Establecer en Canarias un Plan efectivo de análisis para el control de residuos de pesticidas con recogida de muestras de productos frescos en empaquetados, cooperativas, mercados y mercadillos del agricultor.
b) Se realicen con regularidad análisis de los productos agrícolas habitualmente incluidos en la dieta, tanto los producidos en las isla como los importados, con un número de muestras lo suficientemente amplio para garantizar la seguridad alimentaria de los habitantes de las islas.
c) Se fomenten de forma oficial los estudios epidemiológicos y médicos que permitan evaluar científicamente el impacto de los residuos de los plaguicidas en la salud de los canarios
d) Se fomente asimismo la investigación y la transferencia a los agricultores de las técnicas de cultivo que lleven a la reducción de los plaguicidas en la producción agrícola
e) Se realicen estudios de curvas de degradación de plaguicidas en las distintas zonas agroclimáticas de Canarias para determinar los plazos de seguridad.
f) Establecer controles analíticos regulares, rotando entre los productos que se consuman en las islas para
1.- Conseguir la correcta aplicación de plaguicidas, plazos, dosis, etc.
2.- Evitar futuras enfermedades aún no controladas, lo que repercutiría en la mejoría de la salud de los canarios y ahorraría muchos gastos sanitarios.

Quedamos a la espera de que esa Consejería nos informe sobre lo expuesto y, en todo caso, sobre su consideración respecto a la importancia de lo aquí tratado, ya que es un tema de primer orden en el ámbito de la salud de la población, repercutiendo en la base de solución de los numerosos problemas que se le plantean a la sanidad canaria en general.

La Laguna, a 16 de mayo de 2005

Fdo.: Juan Felipe Pérez Francés
Director de la Escuela Técnica
Superior de Ingeniería Agraria
Universidad de La Laguna

EXCMO. SR. CONSEJERO DE AGRICULTURA, GANADERÍA, PESCA Y ALIMENTACIÓN DEL GOBIERNO DE CANARIAS

LOS PESTICIDAS AMENAZAN NUESTRA SALUD

LOS PESTICIDAS AMENAZAN NUESTRA SALUD
ATAN (10/05/05)
Recientemente, esta Asociación ha tenido conocimiento de la publicación en prestigiosas revistas científicas de varios artículos, que se relacionan al pie, sobre la persistencia de pesticidas organoclorados, concretamente de DDT y sus derivados, en nuestro medio ambiente, en la flora y fauna silvestre y, lo que es más preocupante, en la población canaria
Según datos del Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (1998), Canarias es la región española en la que se emplean más pesticidas por hectárea. Entre éstos cabe destacar el uso (¿sólo en el pasado?) del DDT, un plaguicida organoclorado que se considera un contaminante universalmente extendido, detectable en casi todos los sistemas biológicos debido a su alta estabilidad. El uso de este producto, que es capaz de producir cáncer en animales, está prohibido en España y Europa desde finales de la década de los 70
El uso de pesticidas organoclorados en la agricultura y en la lucha contra las plagas de langostas se ha relacionado con la extinción del milano real en Canarias y se considera que puede estar afectando en la mortalidad o fracaso reproductivo de otras especies. Un estudio realizado con huevos de cernícalos de Tenerife mostró que la concentración de DDE es mayor que la obtenida en cualquiera de las rapaces estudiadas en España y que es en las zonas de agricultura intensiva de sur de la isla (Granadilla y El Médano), donde se obtienen las mayores concentraciones. También se ha comprobado la persistencia del DDT y el DDE en los pinares de Tenerife. Sin embargo, los resultados más preocupantes, por referirse a la salud humana, proceden de un estudio realizado, en 1998, por la Unidad de Toxicología de la Universidad de Las Palmas, bajo la dirección del Dr. D. Manuel Zumbado, en base a 682 muestras de sangre, muestra que se considera representativa de la población canaria. Este estudio determina la presencia del DDT y su principal derivado el DDE en el 99.3% de los casos. El estudio cuantitativo de la presencia residuos de estos compuestos en la sangre humana indica la exposición pasada y presente a los mismos. Se demuestra que el conjunto de la población canaria presenta unos niveles similares a la media europea y que sigue existiendo una exposición a este producto en nuestros días. Sin embargo, estos niveles resultan muy superiores en los habitantes de Tenerife y Gran Canaria. Los niveles de DDT y DDE aumentan con la edad y son mayores en mujeres (sobre todo en las mayores de 20 años), que en hombres. A este respecto, conviene recordar que el DDT se ha relacionado con el cáncer de mama y que Canarias presenta una alta mortalidad por este tipo de cáncer, por lo que los autores del estudio apuntan una posible relación entre ambos aspectos. Uno de los resultados más importantes es la elevada proporción entre DDT y DDE lo cual indica una exposición crónica al DDT que ¡persiste en nuestros días! En el caso de Gran Canaria, esta proporción es similar a la obtenida en Tanzania y México, donde aún se emplea del DDT Sin ánimo de crear alarma social ni de atacar a una actividad tan importante para nuestra economía y para la conservación de la biodiversidad como es la agricultura, desde esta Asociación nos preguntamos:
¿Por qué no han trascendido estos trabajos a la opinión pública?
¿Qué medidas han tomado los departamentos de sanidad, agricultura y medio ambiente del Gobierno de Canarias respecto a la incidencia de este problema sobre el medio natural y la salud humana?
Fuente: http://www.atan.org/contaminacion/pesticidas/ddt.htm
Referencias
- Mateo R. y colaboradores, 2000. p,p'-DDE Residues in eggs of European kestrel Falco tinnunculus from Tenerife, Canary Islands, Spain. Bull. Environ. Contam. Toxicol.: 780-785.
- Villa S. y colaboradores, 2003. Distribution of organochlorine pesticides in pine needles of an oceanic island: the case of Tenerife (Canary Islands, Spain). Water, Air, and Soil Pollution, 146: 335-349 (pdf, 137 Kb).
- Zumbado, M. y colaboradores, 2005. Inadvertent exposure to organochlorine pesticidas DDT and derivatives in people from the Canary Islands (Spain). Science of the Total Environment, 339: 49-62 (pdf, 360 Kb

DDT HASTA EN LOS PINOS CANARIOS

PUBLICADO EL INTERESANTE ARTICULO "Distribution of Organochlorine Pesticides in Pine Needles of an Oceanic Island: The Case of Tenerife (Canary Islands, Spain)"

S. Villa1, A. Finizio1 , R. Diaz Diaz2 and M. Vighi1
(1) Dept. of Environmental and Landscape Science, University of Milano - Bicocca, 20126 Milano, Italy
(2) Center for Research on Applied Biology (CIBA-ITC), Canarias's Institute of Technology, Santa Lucia de Tirajana, Gran Canaria, Spain

RESUMEN:

La distribución de los pesticidas organochlorine persistentes (HCB, HCH, DDT y sus metabolites) fue estudiada analizando agujas del pino en la isla oceánica de Tenerife (Canarias, España). Tenerife es una isla oceánica subtropical, caracterizada por la presencia de una montaña alta (Pico de Teide, 3.718 m a.s.l.) y por una condición climática peculiar. El lado meridional es caliente y a veces durante el año influenciado por los vientos secos que vienen de África, mientras que el lado norteño está fresco y mojó, con una nubosidad casi persistente (llamada ` marcha de nubes '), debido a los vientos que vienen del Atlántico norteño. Además una área agrícola desarrollada está presente en el nivel del mar. Las muestras de la aguja del pino fueron recogidas en ambos lados de la isla, del nivel del mar hasta el nivel superior de la distribución del pino (2.100 m a.s.l.). Los patrones de la distribución de pesticidas organochlorine se parecen ser afectados principalmente por las emisiones locales. Hasta la capa considerada de la altitud, la influencia de la circulación global de agentes contaminadores orgánicos persistentes se parece desempeñar un papel insignificante. El comportamiento de productos químicos es constante con sus características fisicoquímicas, con una cierta influencia debido a las condiciones climáticas.

PUBLICADO UN ESTUDIO SOBRE NIVELES DE DDT EN LA POBLACION CANARIA

PUBLICADO UN ESTUDIO SOBRE NIVELES DE DDT EN LA POBLACION CANARIA

“LOS ALTOS NIVELES DEL DDT Y DE SUS DERIVADOS EN SUERO DE LA GENTE QUE VIVE EN ESTE ARCHIPIÉLAGO SE DEBEN CONSIDERAR UNA CUESTIÓN DE PREOCUPACIÓN DE LA SALUD PÚBLICA.”, según el estudio científico ““Exposición inadvertida a pesticidas organoclorados DDT y derivados en la población de las Islas Canarias”Los Verdes están preocupados por los datos sobre contaminación por pesticidas de la población canaria revelados por un equipo de investigación de la Universidad de La Palmas de Gran Canaria cuyas conclusiones fueron publicadas recientemente en La revista científica “Science of the Total Environment “

Según se revela en el estudio “ Exposición inadvertida a pesticidas organoclorados DDT y derivados en la población de las Islas Canarias” la exposición a los mencionados pesticidas se está produciendo en nuestros días, aun cuando el DDT está prohibido desde los años 70, lo que opinamos que podría atribuirse a la utilización que todavía se hace de pesticidas similares al DDT, tales como el Endosulfan y el Dicofol, ambos utilizados con cierta frecuencia en los cultivos de exportación.

También se apunta en el estudio la relación entre pesticidas y cáncer “El DDT y sus derivados se consideran como estrogénicos, y se han ligado al cáncer de pecho. Teniendo en lcuenta que las Islas Canarias presentan a altas incidencia y mortalidad para el cáncer de pecho, nuestro resultados apuntan a la posibilidad que estos contaminantes ambientales pueden desempeñar un papel de la determinación que se deba investigar detalladamente”

Según los datos publicados en el artículo una cuarta parte de la población canaria tiene una carga total en el cuerpo de DDT mayor de 715 ng/g., siendo estos niveles más altos en la población de Tenerife y Gran Canaria (grasa de 415 y 612 ng/g, respectivamente), las islas que presentan la población más alta y la superficie más alta dedicadas a la agricultura intensiva.

Concluye el artículo que “Los altos niveles del DDT y de sus derivados en suero de la gente que vive en este archipiélago se deben considerar una cuestión de preocupación de la salud pública”

DATOS DEL ARTICULO:

Autor/a: Zumbado, Manuel et al.
Otros autores: Goethals, Muriel; Álvarez-León, Eva E.; Luzardo, Octavio P.; Cabrera, Félix; Serra-Majem, Lluis; Domínguez-Boada, Luis
Título: Inadvertent exposure to organochlorine pesticides DDT and derivatives in people from the Canary Islands (Spain)
Publicado en: Science of the Total Environment
Lugar de Publicación: [S.l.]
Editorial: Elsevier
Extensión: 2005, n. 339, p.49-62
Tipo de Documento: Analítica (artículo, comunicación o ponencia)

ARTICULO CIENTIFICO DISPONIBLE EN:

BAJARTE EL ARTICULO (PDF)

PIDEN LA RETIRADA DE LOS FALSOS BIOS

ORGANIZACIONES VINCULADAS AL SECTOR ECOLÓGICO DEMANDAN AL MAPA LA INMEDIATA RETIRADA DE LOS FALSOS BIO DEL MERCADO

Más de 40 organizaciones (ENTRE ELLAS LOS VERDES) instan al Ministerio de Agricultura a proceder a la derogación inmediata del Decreto Bio, que aunque ya ha sido anunciado varias veces por responsables del MAPA, no termina de producirse.

NP Madrid, 22 de abril 2005.- El pasado viernes 22 de abril, con la asistencia de representantes de más de 40 organizaciones del sector de la producción ecológica de alimentos (agricultores y ganaderos, elaboradores, consumidores, etc) y de organizaciones implicadas en el desarrollo de la agricultura y la ganadería ecológicas (científico- técnicas, organismos de certificación, etc) del estado español, se celebró una reunión para realizar una propuesta consensuada y mantener una postura firme frente a las autoridades, demandando la puesta en marcha de un Plan Estratégico Estatal de la Agricultura y la Ganadería Ecológicas, que de respuesta a las demandas de la sociedad.

Estas organizaciones exigen al MAPA con urgencia la materialización de la retirada del Real Decreto de los denominados "Falsos BIO", que permite el uso de término para productos alimentarios no procedentes de la producción ecológica. Como pudo constatarse en la reunión, "El consumidor español está siendo engañado en relación a los productos "bio" ya que la ley española incumple la normativa de la UE.

Algunas de las organizaciones del sector, denunciaron hace tiempo este asunto ante los tribunales españoles y europeos: "El término BIO en Europa (excepto en España) hace referencia a productos con certificación biológica o ecológica (según reglamento de CEE 2092/91y CEE 1804/99).

En la Unión Europea, el término "bio" sólo puede utilizarse para hacer referencia a los productos procedentes de la agricultura ecológica / biológica y que cuenten con el certificado de los correspondientes organismos europeos. Así lo señala la normativa europea CEE 2092/91 y la posterior ley 1804/99 que cubría los huecos de la anterior y extendía la protección a los términos "biológico", "eco", "ecológico", "orgánico" "biodinámico". Sin embargo, la ley de 1999 permitía una moratoria para algunas marcas registradas antes del 22 de julio de 1991, que expirará el 1de julio de 2005.

Aunque esta es la normativa de la UE vigente desde 1999, en España el Gobierno aprobó un Real Decreto en el año 2000 que permite la utilización del término "bio" para cualquier alimento no producido según las técnicas de la agricultura biológica/ecológica. "Es decir, que en nuestro país cualquier producto con aditivos, pesticidas, e incluso los transgénicos, pueden utilizar en su etiquetado la denominación "bio" o "biológico", en contra de lo que establece la normativa comunitaria",

Las organizaciones firmantes del presente comunicado, insisten en que "aunque el término "bio" o "biológico" sólo se puede utilizar para los productos que cuentan con la certificación biológica o ecológica, algunas empresas españolas del sector lácteo lo utilizan para referirse a productos con bífidus (bacteria presente en el yogur), engañando y creando confusionismo de cara a los consumidores.

Organizaciones firmantes

Amigos de la Tierra
APECPAE Catalunya
ASOCIACIÓN DE EMPRESAS CON PRODUCTOS ECOLÓGICOS DE ANDALUCÍA (EPEA)
Asociación de Profesionales de las Producciones Ecológicas de Andalucía (PROECO)
Asociación Sectorial de la Acuicultura Ecológica (ASAE)
Asociación Vida Sana
CAECyL (Consejo de Agricultura Ecológica de Castilla León)
COAG (Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos)
Ecologistas en Acción
FACUA (Federación de Asociaciones de Consumidores y Usuarios de ndalucia)
Federación de Consumidores en Acción (FACUA España)
FEPECO
Fundación Global Nature
GAK-CAES Madrid (Grupo Autogestionado de Consumo)
Intereco
Los Verdes
Natureco SL
Piscifactoría de Sierra Nevada S. L.
Red de Semillas "Resembrando e Intercambiando"
SEAE Sociedad Española de Agricultura Ecológica
UAGR-COAG (Unión de Agricultores y Ganaderos de La Rioja)
UCCL/COAG (Unión de Campesinos de Castilla León)
Unión de Pequeños Agricultores (UPA)

Mas información: [e-mail] y [e-mail]"

INVADEN EL CAUCE PÚBLICO EN POZO IZQUIERDO (SANTA LUCIA)

LOS VERDES-PARTIDO VERDE CANARIO DENUNCIA QUE UNA URBANIZACION PRIVADA ESTA INVADIENDO EL CAUCE DEL BARRANQUILLO DE POZO IZQUIERDO (SANTA LUCIA).

Los Verdes del Sur de Gran Canaria-Partido Verde Canario ha denunciado ante el Consejo Insular de Aguas de Gran Canaria que una urbanización privada está invadiendo el cauce público del barranquillo de Pozo Izquierdo, en el Municipio de Santa Lucia.

Según Los Verdes una empresa privada está construyendo 281 viviendas unifamiliares en Pozo Izquierdo contando inexplicablemente con todos los permisos legales para urbanizar la zona, bajo la denominación de Plan Parcial de Ordenación SAPU nº13, lo cual es extraño si se tiene en cuenta que la obra invade 50 metros de cauce de dominio público.

Además denuncian los Verdes que los vertidos de áridos han sepultado numerosos ejemplares de plantas autóctonas canarias características de los barrancos del suroeste de Gran Canaria, algunas de ellas protegidas.

Denuncian Los Verdes que se está construyendo sobre el barranco una supuesta área recreativa y educativa de la urbanización, para lo cual se ha efectuado un relleno con áridos que ha modificado el cauce natural del barranco, lo que ha provocado inundaciones y daños en numerosas viviendas en las ultimas lluvias.

Los Vecinos de Pozo Izquierdo han practicado denuncias informativas ante la policía municipal de Santa Lucia y ante el SEPRONA sin que hayan recibido ninguna respuesta y sin que se hayan paralizado los trabajos.

Para Los Verdes-Partido Verde Canario la localización de los equipamientos deportivo y escolares en pleno barranco es un despropósito y una irresponsabilidad por parte del Ayuntamiento, dado el riesgo potencial de inundaciones de la zona .

EXPOSICIÓN A PESTICIDAS Y MALFORMACIONES EN EL NACIMIENTO

LA UNIVERSIDAD DE GRANADA RELACIONA LA EXPOSICIÓN A PESTICIDAS CON MALFORMACIONES EN EL NACIMIENTO

Red Andaluza de Transferencia de Resultados de Investigación

INVESTIGADORES DE LA UGR, EN COLABORACIÓN CON EL HOSPITAL CLÍNICO DE GRANADA, SOSTIENEN QUE LA INCIDENCIA DE MALFORMACIONES NEONATALES DEL APARATO GENITOURINARIO ES MÁS ALTA EN ÁREAS CON MAYOR EXPOSICIÓN A LOS PESTICIDAS.

Investigadores de la UGR y del Hospital Clínico de Granada son los autores de "Factores de riesgo prenatal de criptorquidismo e hipospadias: un estudiocaso-control".

Criptorquidismo (testículos no descendidos) e hipospadias (fusión incompleta de los pliegues uretrales) son dos tipos de malformaciones neonatales delaparato genitourinario. Los resultados de un estudio ecológico previo
apuntaban a que la incidencia de criptorquidismo en España es más alta enáreas con mayor exposición a los pesticidas. Sobre esta base se realizó un
estudio caso-control en el sureste español para determinar los factoresprenatales de riesgo prestando especial atención a la exposición a
sustancias químicas ambientales. Se adaptó un cuestionario elaborado en un estudio previo por investigadores daneses y fineses para recabar información de las características parentales, embarazo y parto. Durante los partos se recogieron muestras de sangre de cordón umbilical y placenta en el Hospital Universitario.

FACTORES DE RIESGO PRENATAL

Se realizaron controles sobre los casos de criptorquidismo e hipospadias según las semanas de gestación y teniendo en cuenta distintos factores: la edad media de las madres era 29,5 años; un 57% de ellas tenía un bajo nivel educativo, similar al de los padres; un 40% de los partos fueron múltiples,
un 19,25% fueron prematuros y un 21% fue por cesárea. El riesgo de criptorquidismo e hipospadias era mayor en los recién nacidos de menos peso y en aquellos casos en que las embarazadas aumentaron menos de peso durante
la gestación. Los científicos examinaron por medio de cromatografía de gases y espectrometría de masas el contenido de diecisiete pesticidas
organoclorados.

Tras realizar los análisis, los resultados obtenidos permiten apuntar una relación entre la exposición a compuestos químicos con actividad hormonal y el mayor riesgo de criptorquidismo e hipospadias.

Contacto:
Nicolás Olea Serrano - Dpto. Radiología y Medicina Física - UGR
[e-mail]
Teléfono: 958 242 864

Fuente:http://www.ratri.es/htm/noticia_detalle.php?IdNoticia=2095

SOLICITAN GARANTÍAS SOBRE EL SUDAN-1

LOS VERDES-PARTIDO VERDE CANARIO SOLICITAN GARANTÍAS SOBRE EL SUDAN-1
COMUNICADO DE PRENSA (25/02/05)

Los Verdes-Partido Verde han solicitado a la Consejería de Sanidad del Gobierno de Canarias garantías de que los productos elaborados y materias primas importadas por Canarias desde países no comunitarios están libres del agente cancerígeno Sudán 1 prohibido por la Unión Europea.

Según Los Verdes no solo en Gran Bretaña se ha detectado productos alimenticios contaminados por la sustancia cancerígena Sudan-1, sino que también es España la Agencia Española de Seguridad Alimentaria ha gestionado desde 2003 21 alarmas alimentarias relacionadas con la presencia del tóxico. La última un lote de 2.700 botes de salsa Worcester que tenía entre sus ingredientes el pigmento cancerígeno «sudán-1», a punto de ser comercializado, ha sido retirado de un almacén de Alicante.

Los Verdes dudan que se este cumpliendo en Canarias la decisión comunitaria por la que todas las partidas de productos importadas susceptibles de contener el agente tóxico, con independencia del país de origen, deben venir acompañadas de una certificación expresa de ausencia de Rojo Sudan.

Según Rafael Rodríguez, portavoz de Los Verdes “ Sabemos que en las fronteras comunitarias se efectúan rigurosos controle para verificar dichos términos, así y todo se le han colado a los ingleses más de 400 productos contaminados por el Sudán 1. Sabemos como funcionan los controles fronterizos en Canarias y hemos denunciados en numerosas ocasiones entradas masivas ilegales de productos alimenticios, así que estamos bastante preocupados por este tema”.

Los Verdes han planteado a la Consejería de Sanidad que en Canarias se consumen en abundancia productos alimenticios susceptibles de contener Sudan-1, tanto productos elaborados procedentes de países no comunitarios, como materias primas, tales como el pimentón o la cayena, utilizadas para elaborar determinadas salsas de amplio consumo en Canarias.

Por todo ello Los Verdes ha solicitado a la Consejera de Sanidad que les informe si los productos elaborados y materias primas importadas en Canarias para la elaboración de salsas, susceptibles de contener el agente cancerígeno Sudán 1 han venido acompañadas del preceptivo certificado que garantice su ausencia y, en caso negativo, si se ha procedido a analizarlos con la finalidad de garantizar la seguridad alimentaria de la población.

TEXTO DE LA CARTA ENVIADA:

Excma. Sra. Dña. María del Mar Julios Reyes
Consejería de Sanidad del Gobierno de Canarias
C/ Alfonso XIII, nº 5
35071 Las Palmas de Gran Canaria
Fax: [phone].

Los Verdes-Partido Verde Canario, entidad inscrita en el registro de partidos políticos del Ministerio del Interior con fecha del 22 de abril del 2004 y en su representación Rafael Rodríguez Santana, portavoz federal de la formación:

EXPONE

Que teniendo conocimiento que 419 productos elaborado han sido retirados hasta el momento por la Food Standards Agency (FSA) el Reino Unido por contener la sustancia cancerígena Sudan-1.
Que en España la Agencia Española de Seguridad Alimentaria ha gestionado desde 2003 las siguientes alertas relacionadas con la presencia de Sudán I: 8 en 2003, 12 en 2004 y 1 en 2005.
Que esta semana un lote de 2.700 botes de salsa Worcester que tenía entre sus ingredientes el pigmento cancerígeno «sudán-1», prohibido por la Unión Europea, ha sido retirado de un almacén de Alicante antes de que fuera distribuido entre varios supermercados.
Que la Comisión Europea estableció una decisión comunitaria específica por la que todas las partidas de este producto importadas, con independencia del país de origen deben importarse con la certificación expresa de ausencia de Rojo Sudan y, a su vez, que en las fronteras comunitarias se efectúan controles para verificar dichos términos.
Que en Canarias se consumen en abundancia productos alimenticios susceptibles de contener Sudan-1, procedentes de países no comunitarios.
Que las materias primas importadas, tales comno el pimentón o la cayena, utilizadas para elaborar determinadas salsas de amplio consumo en Canarias podrían contener sudán-1

SOLICITA

Se le informe si los productos elaborados y materias primas importadas en Canarias para la elaboración de salsas, susceptibles de contener el agente cancerígeno Sudán 1 han venido acompañadas del preceptivo certificado que garantice su ausencia y en caso negativo si se ha procedido a analizarlos con la finalidad de garantizar la ausencia de la mencionada sustancia.

Rafael Rodríguez Santana. Portavoz de los Verdes- Partido Verde Canario
DNI**********
Telf. de contacto:670 524171

ALERTA EN GRAN BRETAÑA POR SUSTANCIA CANCERÍGENA EN ALIMENTO

LOS PRODUCTOS RETURADOS LLEVAN COMO AROMATIZANTE LA SALSA "CROSSE AND BLACKWELL WORCESTER SAUCE", EN LA QUE SE UTILIZÓ EL POLVO DE CHILI CONTAMINADO CON LA SUBSTANCIA SUDAN I.
Retiran 359 productos de marca de los supermercados del Reino Unido por contener un colorante de probados efectos cancerígenos; los alimentos contaminados van desde lasagna, pizzas, salchichas y carne, entre otros
La retirada de 359 productos de marca de los supermercados del Reino Unido por contener un colorante de probados efectos cancerígenos en ratas de laboratorio ha causado alarma entre la población británica.
De nada ha servido que las autoridades hayan tratado de tranquilizar a los consumidores al señalar que los niveles del agente cancerígeno detectado no son suficientes como para presentar un riesgo inmediato para la salud.
Está aún muy fresca en la memoria de los británicos, como de otros europeos, la crisis de las vacas locas como para relativizar el potencial peligro.
Alimentos frescos y enlatados, comidas preparadas para el consumo inmediato así como salsas han desaparecido rápidamente de los anaqueles de las principales cadenas de supermercados del Reino Uniodo como Marks and Spencer, Waitrose, Asda, Testo o Sainsbury's.
La lista todavía provisional de los productos contaminados, que van desde lasagna hasta alas de pollo, pizzas, salchichas, chili con carne, e incluyen marcas tan conocidas como Heinz o Pot Noodle, de Unilever, además de una salsa utilizada en una de las ensaladas de McDonald's , se encuentra en la dirección de internet www.food.gov.uk

Todos esos productos llevan como aromatizante la salsa "Crosse and Blackwell Worcester Sauce", en la que se utilizó el polvo de chili contaminado con la substancia Sudan I.
Se trata de un tinte rojo utilizado habitualmente como colorante en aceites, ceras, petróleo y en los productos para sacar brillo al calzado o a los suelos.
La alarma saltó el pasado 28 de enero cuando una empresa italiana se puso en contacto con la británica Premier Foods, uno de los principales fabricantes de alimentos del Reino Unido, para informar a sus responsables de que una partida de la mencionada salsa estaba contaminada con ese colorante.
Premier Foods descubrió que el polvo de chili en cuestión era parte de una partida de cinco toneladas importada de la India en 2002 y que se había venido utilizando en varias marcas de la salsa Worcester.
La empresa aseguró, sin embargo, no haber importado directamente el condimento sino que lo hizo a través de una compañía llamada Unbar Rothon, de Essex, que le había dado seguridades de que el producto no estaba contaminado con Sudan I.
Premier Foods alertó el pasado 7 de febrero a las autoridades sanitarias británicas, la Food Standards Agency, que retuvieron la información durante once días, lo que ha suscitado ya fuertes críticas por parte de la oposición conservadora.
El alto grado de industrialización y el carácter centralizado de la cadena alimentaria actual contribuye a la magnitud del problema, según señalan los expertos, ya que las principales de cadenas de supermercados dependen de un puñado de empresas para los ingredientes de sus alimentos procesados.
El uso de salsas con aditivos para darles color y gusto está generalizado, con lo que las comidas terminan sabiendo igual, y cuando una substancia como el Sudan 1 se introduce en la cadena, la contaminación es generalizada.
En concreto, el Sudan 1 se prohibió como colorante de alimentos en Estados Unidos en 1918 y en la Unión Europea en 1995 aunque varios años más tarde, en 2003, se detectaron en Francia algunos productos que lo contenían.
Desde julio de 2003, todos los polvos de chile que entran en la Unión Europea tienen que demostrar que no llevan Sudan 1, lo que indica que fallaron los controles británicos no sólo los oficiales sino también los de los propios fabricantes del Reino Unido ya que la voz de alarma partió de Italia.
VER LISTA DE PRODUCTOS RETIRADOS

CELEBRADAS UNAS JORNADAS SOBRE SEGURIDAD ALIMENTARIA EN EL ATENEO DE LA LAGUNA (TENERIFE)

CELEBRADAS UNAS JORNADAS SOBRE SEGURIDAD ALIMENTARIA EN EL ATENEO DE LA LAGUNA (TENERIFE)

Los pasados Jueves 17 y Viernes 18 de febrero se realizaron unas Jornada sobre Seguridad Alimentaria en el Ateneo de la Laguna (Tenerife) organizadas por la Asamblea de Tenerife de Los Verdes-Partido Verde Canario.

El primer día intervino Rafael Rodríguez. Doctor en Biología y experto en biodiversidad. que disertó sobre "Los riesgos de los transgénicos”. En la misma Rafael Rodríguez afirmo “que la introducción de organismos modificados genéticamente en la agricultura y en la alimentación, se esta llevando a cabo antes de que se hallan realizado estudios de sus impactos a medio y largo plazo.”

Por otra parte explicó que « Canarias es especialmente sensible a los riesgos del millo transgénico, al constituir el mismo y sus derivados un elemento básico en la alimentación tradicional. Existiendo el riesgo de una contaminación genética de nuestras variedades autóctonas de millo, como consecuencia del cultivo de plantas transgénicas, constituirían una pérdida irreparable de nuestra biodiversidad agrícola »

Según Rafael los benéficos de los OGM desarrollados para la agricultura son cuestionables para los agricultores e insignificantes para los consumidores frente a los riesgos potenciales y explico que Los Verdes han pedido que se debería aplicar el PRINCIPIO DE PRECAUCIÓN, tanto por razones de seguridad alimentaria como por razones medioambientales

La primera jornada del evento concluyó con una interesante charla de la Doctora en Medicina Cristobalina Rodríguez Doctora en Medicina, profesora Titular de Medicina Preventiva y Salud Pública de la Universidad de la Laguna sobre “Medicina Preventiva, Salud Pública y Seguridad Alimentaria”

El Viernes la jornada comenzó con una charla del Ingeniero Agrónomo Domingo Afonso, especialista en Agricultura Ecológica que explicó los efectos sobre la salud que tienen los distintos tipos de pesticidas, y el riesgo que la utilización masiva de fitosanitarios supone para los agricultores y población en general. También abordó las técnicas que se utilizan en la agricultura ecológica y la situación del sector en Canarias.

Se produjeron abundantes preguntas e intervenciones del público, sobre todo, expresando la preocupación existente por el uso masivo de pesticidas y la falta de suficientes controles que garanticen la salubridad de los alimentos. Según concluyó Domingo Afonso “la única garantía de consumo de productos libres de pesticidas y sin componentes transgénicos es la agricultura ecológica”

La ultima parte de estas interesantes Jornadas, estuvo dedicada a conocer el estado de desarrollo y la problemática de la agricultura ecológica en la isla de Tenerife. En este sentido el profesor de Carlos Juan González Gil, Ingeniero Técnico Agrícola y experto en Agricultura Biológica expuso los abundantes trabajos realizados por el Seminario Permanente de Agricultura Ecológica, especialmente en relación al programa de Huertos Escolares.

Las Jornadas finalizaron con la intervención del profesor de la Universidad de La Laguna Javier López Cepero, que llevó por titulo la “Agricultura Ecológica - ¿Una meta o un camino?”, que expuso unas interesantísimas reflexiones sobre las bases de la agricultura ecológica.

Estas Jornadas organizadas por Los Verdes de Tenerife en forman parte de la Campaña de Seguridad Alimentaria que Los Verdes- Partido Verde Canario están desarrollando en toda Canarias con la finalidad de provocar el debate público y la acción sobre un asunto de máximo interés para la población como es la alimentación sana.

SEGURIDAD ALIMENTARIA EN EL ATENEO DE LA LAGUNA (TENERIFE)

JORNADAS SOBRE SEGURIDAD ALIMENTARIA EN EL ATENEO DE LA LAGUNA (TENERIFE)

Los próximos Jueves 17 y Viernes 18 de febrero se realizarán unas Jornada sobre Seguridad Alimentaria en el Ateneo de la Laguna (Tenerife) organizadas por la Asamblea de Tenerife de Los Verdes-Partido Verde Canario.
El Jueves a las 18 horas intervendrá Rafael Rodríguez. Doctor en Biología y exper-to en Biodiversidad. que disertará sobre "Los riesgos de los transgénicos”. A las 19 horas tendrá lugar una charla sobre “Medicina Preventiva, Salud Pública y Seguridad Alimenta-ria” que será impartida por la Doctora en Medicina Cristobalina Rodríguez Doctora en Me-dicina, profesora Titular de Medicina Preventiva y Salud Pública de la Universidad de la Laguna.
Las Jornadas continuarán el Vienes 18, a las 18 horas, con una charla del Ingenie-ro Agrónomo Domingo Afonso, especialista en Agricultura Ecológica, con la charla ““Segu-ridad alimentaria, alternativa a los pesticidas”
La ultima parte de estas interesantes Jornadas, que se desarrollará el Viernes a partir de las 19 horas estará dedicada a conocer el estado de desarrollo y la problemática de la agricultura ecológica en la isla de Tenerife. En este sentido el profesor de Carlos Juan González Gil, Ingeniero Técnico Agrícola y experto en Agricultura Biológica diserta-rá sobre “La agricultura ecológica en la formación para la sostenibilidad” .
Las Jornadas finalizarán con la intervención del profesor de la Universidad de La Laguna Javier López Cepero, que lleva por titulo la “Agricultura Ecológica - ¿Una meta o un camino?”
Estas Jornadas forman parte de la Campaña de Seguridad Alimentaria que Los Verdes- Partido Verde Canario están desarrollando en toda Canarias con la finalidad de provocar el debate público y la acción sobre un asunto de máximo interés para la pobla-ción como es la alimentación sana.
Los Verdes pretenden que la campaña informativa sirva para desarrollar una con-sulta hacia la comunidad para conocer sus dudas, necesidades y expectativas en torno a una serie de iniciativas que pretenden desarrollar para promover el crecimiento responsa-ble, basado en principios de sostenibilidad.
La asistencia a las Jornadas es gratuita

Más información: http://ecotenerife.blogia.com/
Gabinete de Comunicación Partido Verde Canario
Más información: Sergio Barrera 677 515745"

DAÑOS COLATERALES DEL PROYECTO DE CARRETERA POR TAMADABA

Foto: -Ejecución del 50 % de la obra, gran acumulación de escombros.

Ejemplo de como se actua normalmente para construir una carretera de similares características a la prevista en el PARQUE NATURAL DE TAMADABA
En estas fotografía se muestra como ya una primera actuación empieza a deteriorarse toda la zona. En apenas unos meses la obra adquiere dimensiones increíbles, llegándose a producir grandes aglomeraciones de escombros y el paisaje adquiere unas vistas de "paisaje lunar". Quedando patente la desaparición de la vegetación no solo en el paso de la vía sino en todo su entorno, todo debido a la complicada orografía del terreno.
Es importante reseñar que las condiciones de acceso a este lugar son mejores que a muchos lugares del Parque Natural de Tamadaba, por donde va a transcurrir la vía.

Fuente: http://es.geocities.com/sarlaues/

PESTICIDAS EN LA DIETA

LA INGESTA DE VEGETALES PODRÍA SER DESACONSEJABLE POR EFECTO DE LOS PLAGUICIDAS. ¿NO REPRESENTABAN LA FRUTA Y LA VERDURA EL PARADIGMA DE LA DIETA SALUDABLE?
David Segarra (El País)
De cada 100 verduras que consume cualquier ciudadano europeo, 60 están completamente limpias de pesticidas; 36 tienen restos en dosis inferiores al máximo tolerado, y cuatro están contaminadas por encima de esas dosis. Comienza a haber evidencias, sin embargo, de que pequeñas dosis durante mucho tiempo pueden ser más perniciosas que altas dosis una sola vez. Los pesticidas no son sólo perjudiciales para las plagas agrícolas. Hay muchas evidencias de sus efectos nocivos sobre la salud humana. Mayoritariamente se incorporan a nuestro organismo a través de la dieta, ya que una proporción de los alimentos que consumimos presentan residuos de plaguicidas. El uso de los productos más dañinos se ha ido prohibiendo en la agricultura, y ahora empiezan a cosecharse los resultados positivos. Un estudio que acaba de realizarse en Barcelona revela que los pesticidas organoclorados, los más persistentes, parecen haber desaparecido completamente de algunos alimentos, como es el caso de la fruta.

Ésta es la buena noticia. La mala es que el estudio, realizado por la Agencia de Salud Pública de Barcelona y publicado recientemente en Gaceta Sanitaria, sigue detectando rastros de compuestos organoclorados en otros productos, como algunas hortalizas y la leche, aunque su presencia se ha detectado sólo en el 1,5% de las 1.109 muestras de alimentos analizadas. Otro tipo de pesticidas, menos persistentes pero también tóxicos, los compuestos organofosforados, siguen apareciendo en el 14,8% de los productos. Eso sí, en concentraciones generalmente muy bajas. La presencia de plaguicidas varía según el tipo de alimentos, desde el 37,5% de los cítricos al 3,2% de los frutos secos.

Estos resultados están en sintonía con diversos informes realizados por la Comisión Europea. Según datos del año 2001, el 59% de frutas y verduras que se consumen en Europa no contiene pesticidas. El 37% presenta restos de plaguicidas por debajo de los límites máximos tolerables. Y en el 3,9% de los casos se superan estos límites. Esto significa que de cada 100 verduras que podemos ingerir, unas 60 están completamente limpias. Pero también significa que cuatro van a contener niveles de pesticidas más altos de lo legalmente permitido.

El gran interrogante es valorar de qué forma esta ingesta continuada de contaminantes a niveles muy bajos afecta a la salud humana. Un reciente estudio del Instituto Sindical de Trabajo, Ambiente y Salud (ISTAS) (1) del sindicato Comisiones Obreras ha analizado la situación ambiental de la agricultura en Almería. Y ha llegado a la siguiente conclusión: "Los productos agrarios cultivados y listos para su comercialización presentan contaminación por restos de plaguicidas. En la mayoría de los casos esta contaminación está dentro de los valores permitidos por la normativa. Sin embargo, al tratarse en gran medida de sustancias disruptoras endocrinas, persistentes y bioacumulativas, estos límites legales no garantizan la protección de la salud pública".

El doctor Miquel Porta está completamente de acuerdo. Para este epidemiólogo del Instituto Municipal de Investigaciones Médicas de Barcelona (2), la llamada "hipótesis de las dosis bajas" gana terreno: "Sospechamos que en algunos casos una exposición crónica a dosis bajas puede acabar siendo peor que una exposición puntual a dosis altas". Por ejemplo, se han descrito alteraciones neurológicas en los cuidadores de ovejas ingleses que han utilizado organofosforados durante años para desinsectar a los animales, según se publicó en la revista The Lancet (3).

Pero, además, según la composición de la dieta total, algunas personas "podrían alcanzar niveles de ingesta superiores a los deseables" de frutas, verduras o derivados de los cereales, afirma Joan Ramon Villalbí coautor del estudio mencionado de la Agencia de Salud Pública de Barcelona (4).

Esto plantea una paradoja entre paradojas: la ingesta de vegetales podría ser desaconsejable por efecto de los plaguicidas. ¿No representaban la fruta y la verdura el paradigma de la dieta saludable? En la época de la agricultura industrial, el consumo de estos alimentos no está exento de riesgos. Aunque, en el caso de la fruta, los expertos dicen que basta con sacarle la piel para eliminar prácticamente todo el pesticida. La otra posibilidad es lavarla, con lo que se puede disminuir entre un 30% y un 70% del contaminante.

Para saber el origen del problema hay que preguntarse qué sucede en las huertas y los campos de cultivo. En el mencionado informe del ISTAS sobre la situación en Almería, dirigido por Ana M. García, de la Universidad de Valencia, y Rafael Gadea, se presenta un panorama inquietante: los plaguicidas más utilizados en Almería son con frecuencia (42%) sustancias persistentes y/o con efectos como disruptores endocrinos. Según datos del 2003, un 27% de los plaguicidas utilizados, o bien habían sido retirados del mercado o estaban en proceso de retirada por su peligrosidad. Los autores afirman que "continúan muy extendidas las malas prácticas como el uso, al menos ocasional, de productos prohibidos, falta de protección en la manipulación y aplicación, falta de formación e información sobre los riesgos de exposición a estos productos químicos...".

La falta de control de lo que sucede en Almería llega al extremo de que, según reza el informe del ISTAS, "las enfermedades profesionales apenas se registran. En el año 2002, el Sistema de Vigilancia Epidemiológica de Andalucía registró 98 intoxicaciones que no quedaron registradas en las estadísticas oficiales".

Otro motivo de preocupación son los residuos vegetales de los cultivos de invernadero, que "presentan concentraciones elevadas de sustancias peligrosas, en muchos casos por encima de los niveles permitidos. El posible uso de estos residuos para alimentación del ganado es una vía de entrada en la cadena alimentaria humana que representa un riesgo para la salud pública".

Lo que los agricultores echan en el campo lo acaban encontrando los médicos en el cuerpo humano. En un trabajo publicado en Environmental Research el año pasado, el grupo de investigadores dirigido por Nicolás Olea, de la Universidad de Granada (5), ha encontrado compuestos tan tóxicos como el endosulfan en el 78% de un grupo de 200 mujeres analizadas, o lindando en el 55%. El estudio cita literalmente que "la frecuencia de DDT en las muestras de serum (77%) sugiere una exposición actual a este compuesto en el sur de España, a pesar de que esta fuente es desconocida". Desconocida e ilegal, dada la prohibición absoluta del uso del DDT desde hace muchos años.

En las zonas próximas a la Albufera de Valencia se ha detectado la presencia de compuestos organofosforados en la sangre de los habitantes de la zona como resultado de las numerosas fumigaciones aéreas realizadas, relata Ana García. Aunque no se ha podido detectar ninguna alteración en la salud, García destaca que "los riesgos a largo plazo de esta exposición mantenida son desconocidos".

Los compuestos organofosforados pueden afectar sobre todo al sistema nervioso. Según Ana M. García, del Departamento de Salud Pública de la Universidad de Valencia, "se han descrito enfermedades crónicas neurológicas debidas a la exposición mantenida a estos plaguicidas y también secuelas a largo plazo después de una intoxicación aguda". Algunos de los compuestos organofosforados también actúan como cancerígenos, teratógenos (producen malformaciones o defectos congénitos) y disruptores hormonales (alteran el funcionamiento de las hormonas humanas), aunque "los conocimientos sobre sus efectos crónicos en las personas son todavía limitados", destaca García.

EN BUSCA DE ALTERNATIVAS

Ante los problemas que el uso de pesticidas puede provocar a largo plazo para la salud, comienzan a desarrollarse diversas alternativas. Por ejemplo, investigadores de la Universidad de Lleida y del Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) han identificado una levadura, denominada Candida sake, que inhibe el crecimiento de hongos patógenos de la fruta. La utilización de la levadura permite prescindir de los fungicidas químicos en las cámaras frigoríficas, asegura la investigadora Inmaculada Viñas.

El uso de feromonas es otro ejemplo de arma biológica contra las plagas. Angel Guerrero, profesor del CSIC en Barcelona, intervino en la síntesis de la feromona de la procesionaria del pino.

Actualmente se tratan 200.000 hectáreas de bosque con feromonas e inhibidores de cutícula para combatir esta plaga. Es un ejemplo de las posibilidades del denominado Control Integral de Plagas, una combinación de técnicas "muy específicas y poco contaminantes", según Guerrero.

Las alternativas al uso masivo de pesticidas existen. Pero falta mucha información, formación y apoyo para encarar el problema, que, según los especialistas en salud pública, no puede ignorarse por más tiempo.

1- http://www.istas.net/webistas/portada.asp
2- http://www.imim.es/
3- http://www.thelancet.com/
4- http://www.aspb.es/
5- http://www.ugr.es/

SIN RIVAL EN TASA DE OBESIDAD

LOS ISLEÑOS AUMENTAN EL CONSUMO DE EMBUTIDOS Y SIGUEN SIN AFICIONARSE A LAS VERDURAS
Canarias7(03/02/05)
Los canarios siguen siendo los más obesos de España. La incidencia del sobrepeso en la población canaria supera en un 4% a la media nacional, (un 17% frente a un 13%), a pesar de que los isleños son cada vez menos sedentarios. De hecho, los hábitos de vida que no requieren esfuerzos, como ver la televisión, han disminuido en los últimos siete años de un 61 a un 55%, mientras que las actividades relacionadas con el esfuerzo físico, como hacer deporte, han aumentado del 32 al 39%.
Estos son algunos de los resultados obtenidos en la Encuesta de Salud de Canarias 2004 que la consejera de Sanidad del Gobierno canario, María del Mar Julios, presentó ayer junto al director del Servicio Canario de Salud (SCS), Rafael Díaz, al jefe del Evaluación y Planificación del SCS, Pedro Serrano, y al director del Instituto Canario de Estadística (Istac), Álvaro Dávila.
Dávila explicó que, para la elaboración de la encuesta, se tomó una muestra «muy representativa del conjunto de las Islas» de 5.663 canarios y que el sistema utilizado es pionero en el Estado. Por primera vez se incorpora en las encuestas el uso de pentables con tarjeta de GPRS: unos pequeños ordenadores con pantalla táctil que permiten enviar los datos directamente y desde cualquier lugar a un ordenador central sin necesidad de utilizar papel, destacó.
Julios indicó que la población canaria «debe corregir esa tendencia a la obesidad» incorporando hábitos alimentarios más sanos. Sin embargo, el consumo de fruta fresca, verduras y hortalizas se sitúa por debajo de la media nacional, 33% frente a 44%, al igual que la ingesta de pan, cereales y dulces, 24% frente a 35%. Por el contrario, hay un incremento del consumo de embutidos, pasta y arroz en un 28% -la media estatal es del 27%-, según indicó la responsable de la administración sanitaria.
La consejera destacó, por otro lado, como datos muy positivos la reducción del consumo de tabaco ya que el número de canarios que han dejado el hábito tabáquico ha crecido en un 18% en los últimos siete años. En su opinión, esta cifra ofrece la lectura de que «dejar de fumar es posible». De estos ex fumadores, el 71% declara que lo ha conseguido gracias a la ayuda sanitaria y el 42% a la de sus amigos y familiares. Ademas, el 68% de la población mayor de 16 años se declara no fumador y de los que el 50% asegura que no ha fumado nunca, señaló Julios. Por otro lado, el 9% de los canario dice que ingería alcohol cuatro o más veces por semana frente al 21% nacional, y un 56% reconoce que nunca ha bebido en relación al 44% estatal.
Un 18% de los canarios ha dejado de fumar en los últimos siete años
Fuente: http://www.canarias7.es/hoy/p.sociedad.shtml#noticia_6975

JORNADAS DE SEGURIDAD ALIMENTARIA EN LA LAGUNA

CARTEL SOBRE LA JORNADA SE SEGURIDAD ALIMENTARIA

AYUDANOS A DIFUNDIR EL ACTO:

SOLICITADOS EL CARTEL Y TE LO ENVIAMOS COMPLETO Y CON BUENA RESOLUCIÓN A: [e-mail]